LUMPIA TUNA SAYURAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 10 lembar kulit lumpia
• 1 putih telur untuk perekat
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 150 gram tuna fillet, dikukus, disuwir
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 100 gram wortel, dipotong korek api, direbus
• 50 gram buncis, diiris serong
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Isi, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan tuna, wortel, dan buncis. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri dan kanannya. Gulung. Rekatkan dengan putih telur.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 20 buah