UDANG TIM PEDAS

By retno, Selasa, 27 Agustus 2013 | 09:56 WIB
UDANG TIM PEDAS (retno)

udang tim pedas

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
    • 300 gram udang jerbung, dibuang sungutnya, dibelah punggung
    • 3 siung bawang putih, diiris tipis
    • 5 butir bawang merah, diiris tipis
    • 3 buah cabai merah keriting, diiris serong
    • 6 buah cabai rawit hijau, dipotong-potong
    • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
    • 2 cm jahe, dimemarkan
    • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 75 ml air
    • 1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara membuat:

  1. Campur udang, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, serai, jahe, daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
  2. Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
  3. Kukus dalam dandang panas 20 menit sampai matang.
  4. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Untuk 4 porsi