udang tim pedas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram udang jerbung, dibuang sungutnya, dibelah punggung
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 3 buah cabai merah keriting, diiris serong
- 6 buah cabai rawit hijau, dipotong-potong
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 75 ml air
- 1/2 sendok teh air jeruk limau
Cara membuat:
- Campur udang, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, serai, jahe, daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
- Kukus dalam dandang panas 20 menit sampai matang.
- Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
Untuk 4 porsi