krutup ikan nila
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 3 ekor ikan nila ukuran sedang, dibersihkan
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air asam dari 2 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air
- Bahan sambal, haluskan:
- 5 butir bawang merah, digoreng
- 4 buah cabai merah besar, digoreng
- 3 buah cabai merah keriting, digoreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Belah bagian perut ikan tidak putus. Lumuri dengan bumbu halus. Masukan sebagian bumbu halus ke dalam perut ikan. Diamkan 1 jam sampai meresap.
- Goreng ikan di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.
- Sajikan ikan dengan sambalnya.
Untuk 6 porsi