fruitmix palmsugar doughnut
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 6 gram ragi instan
- 25 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 kuning telur
- 185 ml air es
- 35 gram mentega tawar
- 1 sendok teh garam
- 50 gram fruitmix, seduh sebentar, tiriskan
- minyak padat untuk menggoreng
- Bahan pelapis (aduk rata):
- 100 gram gula palem
- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit. Tambahkan fruitmix. Aduk rata.
- Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan adonan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan dalam loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api kecil sampai matang. Tiriskan.
- Pelapis, blender halus gula palem dan kayumanis bubuk.
- Gulingkan donat ke atas bahan pelapis.
Untuk 21 buah