MIX SALAD

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram boston lettuce, sobek sesuai kuntum
• 100 gram romaine lettuce, sobek sesuai kuntum
• 100 gram rocket leaves
• 1 buah bawang bombay merah ukuran kecil, iris bulat
• 1 buah paprika hijau kecil, potong bulat 1 cm, buang biji
• 1 buah paprika merah kecil, potong bulat 1 cm, buang biji
• 1 buah paprika kuning kecil, potong bulat 1 cm, buang biji
• 100 gram bit, kukus,
• 100 gram zukini, potong-potong
• 100 gram tomat ceri
• 4 buah black olive, iris bulat
2. Bahan dressing:
• 2 sendok makan air jeruk lemon
• 100 ml olive oil
• 2 sendok makan balsamick
• 1 tangkai tyme segar, cincang halus
• 1 tangkai basil segar, cincang halus
• 1 tangkai oregano segar, cincang halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam kasar
3. Bahan salmon:
• 200 gram salmon fillet dengan kulit
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica hitam kasar
• 1/2 sendok teh oregano bubuk
• 1 sendok teh air jeruk lemon
4. Pelengkap:
• 4 buah tortilla siap pakai, dicetak di loyang bergerigi, oven hingga kering

Cara membuat:

1. Dressing, campur air jeruk lemon, olive oil, balsamick, tyme, basil, oregano, garam, dan  merica hitam kasar. Aduk rata. Sisihkan.
2. Salmon, lumuri salmon dengan garam, merica hitam kasar, oregano, air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Panggang di atas api besar asal kulit kecokelatan. Iris halus. 
3. Tata letus, rocket leaves, bawang bombay merah, paprika merah, paprika hijau, paprika kuning, bit, zukini, tomat ceri, dan black olive di dalam mangkuk tortila. Siramkan campuran dressing. Tata salmon di atasnya.

Untuk 4 porsi