SUP TOMAT SOSIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 3 buah sosis bockwust, iris serong *)
• 4 buah tomat merah, cincang kasar
• 2 buah wortel, potong tebal 1 cm
• 1 buah kentang, potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/4 buah bawang bombay, potong kasar
• 1.500 ml air kaldu ayam
• 150 gram saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tuangi kaldu. Rebus sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan wortel dan kentang. Rebus sampai layu.
3. Tambahkan sosis, saus tomat, saus sambal, dan kecap inggris. Aduk rata.
4. Bubuhi dengan garam, merica, dan gula. Aduk rata.  Masak sampai mendidih dan matang.
5. Menjelang diangkat masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Untuk 6 porsi

*) Bockwurst: Sosis berukuran besar. Cita rasanya lebih enak dibandingkan dengan sosis umumnya. Jika tak ada bisa diganti dengan sosis jenis lainnya.