es kopyor cincau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 400 gram daging kopyor
- 200 gram cincau hijau
- 500 ml air kopyor
- 125 ml sirop frambozen
- 500 gram es serut
- Kuah santan:
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- Bahan sirop (rebus sampai larut):
- 200 gram gula pasir
- 150 ml air
Cara membuat:
- Kuah santan, rebus santan, garam, dan pandan sambil diaduk hingga mendidih. Biarkan dingin
- Campur daging kopyor dan air kopyor. Sendokkan cincau hijau. Tambahkan es serut. Siram dengan sirop dan kuah santan.
Untuk 5 porsi