TAHU BULAT UDANG GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 20 buah tahu bulat
2. Bahan isi:
• 250 gram paha ayam fillet, cincang halus
• 100 gram udang cincang kasar
• 100 gram wortel, potong kotak kecil
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 25 gram tepung sagu
• 1 batang daun bawang, iris halus
3. Bahan pencelup (aduk rata):
• 100 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml kaldu ayam
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng tahu bulat dalam minyak goreng  yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga mekar. Sisihkan.
2. Campur ayam cincang, udang cincang, wortel, bawang putih, kecap ikan, garam, merica, gula, telur, dan minyak wijen. Aduk hingga kalis.
3. Tambahkan daun bawang dan sagu. Aduk rata.
4. Ambil sebuah tahu. Semprotkan isi. Celup ke bahan pencelup.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.

Untuk 20 buah