telur masak sambal serai
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 8 butir telur ayam, rebus, goreng
- 1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 batang serai, ambil putihnya, iris halus
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 1 sendok teh terasi bakar, haluskan
- 3 buah tomat hijau, potong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis daun jeruk, bawang merah, bawang putih, serai, cabai hijau, dan terasi sampai harum.
- Masukan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan telur, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga bumbu meresap.
Untuk 8 porsi