sopa de pedra
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar bay leaves
- 150 gram smoked bacon, potong kotak
- 100 gram kentang, potong kotak
- 1 buah wortel, potong kotak
- 100 gram lobak, potong kotak
- 50 gram kol, iris
- 150 gram kacang merah segar
- 1.500 ml kaldu ayam
- 4 sendok teh garam
- 2 sendok teh merica hitam kasar
- 2 batang seledri, iris
- 2 sendok makan parsley, cincang halus
- 2 sendok makan olive oil
Cara membuat:
- Panaskan olive oil. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan bay leaves sampai harum.
- Masukkan smoked bacon. Aduk rata. Tambahkan kentang, wortel, lobak, dan kol. Aduk sampai setengah layu.
- Tambahkan kacang merah. Aduk rata. Tuang kaldu.
- Masukkan garam dan merica. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat tambahkan seledri dan parsley. Aduk rata.
Untuk 6 porsi