ABON IKAN BUMBU KUNING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram ikan tenggiri
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 20 gram bawang putih goreng
• 2 buah cabai merah, dibuang biji, diiris serong tipis, digoreng
2. Bumbu halus:
• 3 cm kunyit, dibakar
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Kukus ikan tenggiri di atas api sedang 20 menit. Angkat. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Rebus santan, bumbu halus, cabai merah, gula, dan garam sampai mendidih.
3. Masukkan ikan tenggiri. Aduk-aduk terus sampai kering di atas api kecil.
4. Tambahkan bawang putih goreng dan cabai merah. Aduk rata.

Untuk 250 gram