PINDANG TAHU KULIT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 10 buah tahu kulit
• 500 ml air
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 buah cabai rawit utuh
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan air asam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
2. Bumbu bakar (diiris):
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Didihkan air, bumbu bakar, daun salam, serai, bumbu iris, kecap manis.
2. Masukkan tahu kulit, cabai rawit, gula pasir, dan garam. Masak di atas api sedang sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan air asam. Aduk rata.

Untuk 5 porsi