SAYUR GODOG LABU SIAM TELUR PUYUH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 20 butir telur puyuh, direbus, dikupas
• 1 buah labu siam, kupas, dipotong korek api
• 50 gram daun mlinjo, dipetiki
• 4 buah cabai hijau, dipotong serong
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 50 gram rebon, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan telur, kacang panjang, labu siam, daun mlinjo, cabai hijau, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sampai matang.

Untuk 10 porsi