ayam bumbu bali
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1 ekor ayam, potong 16 bagian
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 700 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh terasi, dibakar
- 1 buah tomat
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
Untuk 8 porsi