telur masak kuning
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 10 butir telur, direbus, dikupas
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai hijau, diiris tipis lalu buang bijinya
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 5 lembar daun mangkokan, diiris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kunyit bakar
- 1 cm jahe
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan cabai hijau. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan daun mangkokan. Aduk rata. Tuang santan. Aduk hingga mendidih. Masukkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masak sambil diaduk hingga meresap.
Untuk 10 porsi