TELUR GIMBAL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 butir telur, direbus, dikupas, dibelah 2 bagian
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Aduk rata udang, tepung terigu, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan santan. Tambahkan telur. Aduk rata.
2. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
3. Panaskan sendok sayur di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
4. Angkat sendok sayur. Tuang campuran udang hingga setengah bagian sendok sayur. Letakan sepotong telur. Tuang lagi adonan hingga telur tertutup.
5. Masukkan ke dalam minyak panas. Biarkan sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur. Goreng sampai matang.

Untuk 8 buah