telur isi rendang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 10 butir telur, direbus, dibelah 2 bagian, diambil kuningnya, sisihkan putihnya
- Bahan isi:
- 50 gram daging giling
- 50 gram ayam giling
- 50 gram kentang, dikukus, dihaluskan
- 15 gram tepung sagu
- 1/2 bungkus bumbu rendang siap pakai
- 1/2 putih telur mentah
- 5 buah kuning telur rebus, dihancurkan
- 3 butir bawang merah, diiris halus
- 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
- Bahan pencelup:
- 3 putih telur
- Bahan pelapis:
- 100 gram panir halus
Cara membuat:
- Isi, campur daging giling, ayam giling, kentang, tepung sagu, bumbu rendang, putih telur mentah, kuning telur, bawang merah, dan cabai. Aduk rata.
- Ambil putih telur matang. Isi dengan bahan isi. Tutup dengan putih telur lainnya.
- Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.
- Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam pencelup. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
Untuk 10 buah