BOLA ROTI ISI AYAM PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit:
• 10 lembar roti tawar tanpa kulit
• 150 ml susu cair hangat
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 1 buah paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
• 50 gram kol, diiris halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 2 buah cabai rawit merah, dicincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
4. Bahan pelapis:
• 100 gram tepung panir kasar
• 2 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat:

1. Isi, panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan kol dan daun bawang. Masak sampai layu.
2. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
3. Rendam roti tawar di dalam susu asal lembap.
4. Ambil roti. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Celup ke  dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir kasar.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 10 buah