ikan nila masak kuah blimbing
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 2 ekor ikan nila, dipotong-potong
- 8 buah blimbing sayur, dibelah 2 memanjang
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1.000 ml air
- 4 tangkai kemangi, dipetiki
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 cm kunyit, dibakar
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Tuangkan air. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan ikan, blimbing, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata.
Untuk 5 porsi