BLUEBERRY CHEESE STRUESEL CAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram mentega tawar dingin
• 125 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 4 butir telur
• 50 ml susu cair
• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh baking powder
• 50 gram keju cheddar parut
• 100 gram selai blueberry
2. Bahan streusel:
• 60 gram mentega tawar dingin
• 1 sendok makan gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram tepung terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Streussel, aduk bahan streusel dengan garpu sampai berbutir kasar. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
2. Kocok mentega tawar dingin, gula, dan garam sampai lembut. Masukkan white cooking chocolate leleh. Kocok rata.
3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil dikocok rata.
4. Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan susu cair. Aduk rata. Masukkan keju cheddar. Aduk rata.
5. Tambahkan selai blueberry di beberapa bagian. Aduk semburat. Tuang ke dalam loyang kotak 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
6. Tabur streussel. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Untuk 20 potong