LAYER PRUNES COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 75 gram prunes, potong – potong
• 40 ml air
• 15 gram gula pasir
2. Bahan kulit:
• 100 gram mentega asin dingin
• 50 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 1 sendok teh kulit jeruk lemon
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
3. Bahan olesan (aduk rata):
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh krim kental
• 1/8 sendok teh madu
4. Bahan taburan:
• 1 sendok makan wijen sangrai

Cara membuat :

1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai matang dan kering. Dinginkan.
2. Kocok mentega asin, margarin, dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling tipis adonan. Potong bergerigi 5 cm. memanjang. Oles isi. Tangkupkan. Bungkus dengan plastik dan bekukan dalam frezzer 60 menit.
5. Potong bergerigi lebar 3 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
6. Oles dengan bahan olesan. Tabur wijen. Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 45 menit sampai matang.

Untuk 360 gram