TAHU BAKSO GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 buah tahu cina, potong diagonal
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi:
• 150 gram daging giling
• 1 putih telur, kocok lepas
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 tangkai seledri, iris halus
• 50 gram wortel, parut
3. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
4. Bahan pencelup, aduk rata:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 kuning telur
• 2 tetes pewarna kuning
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Kerok tahu bagian tengahnya. Timbang 40 gram.
2. Isi, aduk rata bahan isi dan bumbu halus. Tambahkan kerukan tahu. Aduk rata.
3. Ambil tahu. Beri isi. Kukus 15 menit.
4. Celup ke bahan pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 16 buah