CUCIWIS MASAK TELUR ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 200 gram cuciwis, belah 2 bagian, cuci bersih
• 3 buah telur asin mentah,
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, buang biji, potong kotak kecil
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 sendok teh tepung sagu larutkan dalam 1 sendok teh air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis 1 siung bawang putih hingga harum. Tambahkan cuciwis dan 1/4 sendok teh garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan kembali sisa minyak, tumis sisa bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan kuning telur asin. Aduk hingga berubah warna. Tuang air. Biarkan mendidih. Tambahkan sisa garam dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan putih telur asin, aduk hingga berserabut.
4. Siram tumisan telur ke atas cuciwis.

Untuk 3 porsi