TOFU GORENG SAUS LEMON

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 2 buah tahu telur, potong bulat 2 1/2 cm
• 1 butir telur, kocok lepas
• minyak untuk menggoreng
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, iris halus
• 1 sendok makan kulit jeruk lemon parut
• 2 sendok t air jeruk lemon
• 1 sendok teh sirop jeruk pekat (sunquick)
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok teh maizena larutkan dalam 1 sendok makan air
• 2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Celupkan tahu telur ke dalam kocokkan telur. Goreng dalam api besar hingga matang.
2. Saus, panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan gula pasir. Aduk hingga berkaramel. Tuang air. Tambahkan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, sirop jeruk, dan garam. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
3. Tambahkan tofu. Aduk hingga terbalut.
4. Taburi daun bawang, masak hingga sedikit layu.

Untuk 3 porsi