tum ceker ayam bumbu iris
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 12 buah ceker ayam, dibersihkan
- 5 buah tomat hijau, iris-iris
- 3 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, diiris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 lembar daun salam, dipotong jadi 2 bagian
- 1 batang kemangi, petiki daunnya
- 6 buah cabai rawit merah utuh
- daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
- Campur ceker, tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, serai, daun bawang, santan, garam, dan merica. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang, taruh selembar daun salam, adonan ayam, kemangi, dan cabai rawit. Bungkus bentuk tum.
- Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang. Angkat.
Untuk 6 buah