bawal bakar bumbu kacang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 5 ekor ikan bawal air tawar, dikerat-kerat
- 350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 6 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh terasi goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan dan kacang tanah. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
- Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang.
Untuk 5 porsi