tumis kacang panjang kentang mini
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 12 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
- 200 gram kentang mini, dibelah 2 bagian, digoreng
- 25 gram melinjo merah kupas
- 6 butir bawang merah, diiris
- 3 siung bawang putih, diiris
- 3 buah cabai merah besar, diiris serong
- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh terasi, dibakar
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- ¾ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, daun salam, dan terasi sampai harum.
- Masukkan tomat dan kacang panjang. Aduk sampai layu.
- Tambahkan kentang mini, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang.
Untuk 5 porsi