OSENG SAWI ASIN TAHU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1 bungkus sawi asin, dipotong-potong
• 150 gram tahu putih, dipotong kotak 1 1/2 cm, digoreng berkulit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 buah cabai merah keriting, dipotong serong
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata.
2. Masukkan sawi asin dan tahu. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi