CAKE COKELAT WORTEL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 6 kuning telur
• 25 gram gula pasir halus
• 50 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 25 ml air wortel dari 50 gram wortel, diblender halus, diperas
• 1 sendok teh cokelat pasta
• 30 gram minyak goreng
• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram wortel, diparut halus
• 6 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir halus
2. Bahan olesan:
• 100 gram butter cream

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental. Tambahkan campuran santan kental, air wortel, cokelat pasta, dan minyak goreng sambil diaduk rata.
2. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak. Tambahkan wortel parut sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.  
6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
7. Oleskan bahan  olesan di atas cake. Gulung dan padatkan.

Untuk 20 potong