ROTI MOKA KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan roti:
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 20 gram cokelat bubuk
• 20 gram susu bubuk
• 75 gram gula pasir
• 8 gram ragi instan
• 1/2 sendok teh pasta moka
• 235 ml air es
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
3. Bahan olesan (aduk rata):
• 1 butir telur
• 25 ml susu cair
4. Bahan isi:
• 250 gram butter cream
• 100 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Roti, campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, gula, dan ragi instan sampai  rata.
2. Masukkan pasta moka dan air es sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing -masing 40 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan dan bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Oleskan  bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang. Angkat, dinginkan. 
6. Belah dua roti melintang. Oleskan butter cream. Tutup dengan roti. Taburi keju.

Untuk 20 buah