roti jahe gula merah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 150 gram tepung terigu protein tinggi
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh bumbu spekuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 25 gram margarin
- 50 gram kacang tanah kupas, cincang kasar untuk taburan
- Bahan sirop gula merah:
- 150 gram gula merah, disisir
- 150 ml air
- 1 sendok teh cokelat pasta
Cara membuat:
- Sirop, masak gula merah dan air di atas api kecil sampai larut dan kental. Dinginkan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Ukur 140 ml.
- Campur tepung terigu, garam, bumbu spekuk, baking powder, soda kue, dan jahe. Aduk rata.
- Masukkan telur dan margarin. Aduk rata. Masukkan sirop sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Diamkan 30 menit.
- Timbang adonan 50 gram. Bentuk lonjong. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu.
- Oleskan air. Taburi kacang.
- Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
Untuk 11 buah