MUFFIN SMOKED BEEF

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 225 ml susu cair
• 50 ml air
• 2 sendok teh ragi instan
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh gula pasir
• 3/4 sendok teh garam
• 60 gram margarin
• 1 sendok makan seledri cincang
2. Bahan isi:
• 8 lembar smoked beef, ditumis sebentar
• 50 gram mayones
• 8 lembar daun selada
• 2 buah tomat, iris bulat
• 150 gram keju cepat leleh, diparut

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair dan air sampai hangat. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 15 menit sampai  berbusa.
2. Campur tepung terigu dan gula pasir. Tambahkan campuran ragi sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Tambahkan garam, margarin, dan seledri cincang. Uleni hingga elastis.  Diamkan adonan 30 menit.
4. Timbang adonan masing-masing 75 gram. Bentuk bulat pipih. Panaskan wajan antilengket yang dioles mentega tawar. Panggang sampai berwarna kecokelatan. Sisihkan.
5. Belah muffin dengan garpu. Oleskan  mayones. Tata selada dan tomat. Beri 1 lembar smoked beef. Tabur dengan keju cepat leleh. Panggang dalam oven sebentar sampai keju meleleh. Tutup dengan bagian muffin lainnya.

Untuk 8 buah