PERUT AYAM DURIAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram durian, dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh ragi instan
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 125 ml air kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram tapai ketan hitam, diperas
• minyak untuk menggoreng
• 3 sendok makan gula tepung untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, durian, gula pasir, vanili bubuk, baking powder, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air kelapa sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 10 menit.
3. Masukkan garam. Aduk rata. Diamkan 20 menit. Tambahkan tapai ketan hitam. Aduk rata.
4. Aduk rata adonan. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga potong ujungnya1/2 cm. Semprot melingkar dalam wajan datar yang berisi minyak panas sedang. Siram-siram. Goreng sampai matang.
5. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 9 buah