PAI GORENG VLA KEJU COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit:
• 1.250 gram tepung terigu protein sedang
• 125 gram tepung beras
• 125 gram pastry margarin, lunakkan
• 150 ml minyak goreng
• 375 gram gula tepung
• 5 butir telur
• 2 1/2 sendok teh baking powder
• 1 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air es
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 1.000 ml susu cair
• 175 gram gula pasir
• 75 gram maizena
• 1 sendok teh pasta vanila
• 375 gram meises
• 375 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Isi, campur susu, gula pasir, dan maizena, rebus sambil aduk sampai kental. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan.
2. Kulit, campur tepung terigu, tepung beras, pastry margarin, minyak goreng, gula tepung, telur, baking powder, garam, dan air es. Aduk rata. Gumpalkan.
3. Giling dengan gilingan mi. Dari ketebalan no. 1 sampai ketebalan no. 5 atau 6. Plong bulat 9,5 cm.
4. Ambil selembar kulit. Beri meises dan keju parut. Lipat. Rekatkan dengan air. Tekan-tekan bagian sisinya dengan garpu.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

Untuk 150 buah (50 bungkus)