Lezatnya Cita Rasa Unik dalam Resep Mi Ongklok Khas Wonosobo

Durasi 90 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 300 gram mi kuning bulat, diseduh
• 6 lembar (170 gram) kol,
• 2 tangkai kucai, dipotong 2 cm
• 1.000 ml air untuk
2. Bahan kuah:
• 1.500 ml kaldu ayam
• 60 gram gula merah sisir
• 3 sendok makan kecap manis
• 4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 7 sendok makan tepung sagu dilarutkan dalam 8 sendok makan air
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus kuah:
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh merica
4. Bahan sate manis:
• 200 gram daging has dalam, dipotong kotak
• 50 ml kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
5. Bumbu halus:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1/8 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica
• 30 gram gula merah
6. Bahan saus kacang (direbus):
• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 1 siung bawang putih, direbus
• 1 buah cabai merah keriting, direbus
• 2 buah cabai rawit merah, direbus
• 1/2 cm kencur
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 350 ml air
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa

(Baca juga: Kalau Ikan Asin Terlalu Asin, Atasi dengan Cara Mudah Ini)

(Baca juga: Yuk, Intip Cara Membuat Kaldu Bening untuk Sup yang Terasa Ringan di Lidah)

(Baca juga: Cara Mudah Membuat Nasi Uduk Enak Cukup Dengan Rice Cooker )

(Baca juga: Pasti Bisa Membuat Mi Ayam Jamur Nikmat dan Sehat Untuk Keluarga di Rumah)

(Baca juga: Yuk, Belajar Buat Resep Proll Tape untuk Hidangan Arisan Minggu Depan!)