BAKMI GORENG JOGJA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram lo mi
• 100 gram ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
• 2 pasang ati ampela, direbus, dipotong-potong
• 6 batang caisim, dipotong-potong
• 100 gram kol, diiris
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah, digoreng
• 3 siung bawang putih, digoreng
• 3 buah kemiri, digoreng
• 1 1/2 sendok teh ebi, digoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam suwir, ati ampela, caisim, kol, dan tomat. Aduk  sampai layu.
2. Tambahkan, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Masukan air. Masak sambil diaduk sampai matang.
3. Menjelang diangkat, masukan daun bawang. Aduk rata.

Untuk 6 porsi