bajigur
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok makan kopi bubuk
- 175 gram gula merah, disisir halus
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 175 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
- 4 lembar daun pandan, dibuat simpul
- 4 cm kayumanis
Cara membuat:
- Rebus santan, kopi, gula merah, gula pasir, garam, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk di atas api sedang sampai mendidih dan harum. Angkat dan saring.
- Sajikan bajigur selagi hangat.
Untuk 9 porsi