KRIP MI SHAKE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 1.500 gram tepung terigu protein sedang
• 375 gram tepung sagu
• 20 gram baking powder
• 2 sendok teh garam
• 70 gram bawang putih, dihaluskan
• 10 butir telur, dikocok lepas
• 225 ml air es
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu kripik (aduk rata):
• 120 gram bubuk tabur rasa barbeque
• 15 gram cabai bubuk
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang putih, telur, dan air. Aduk rata dan gumpalkan.
3. Giling tipis adonan di gilingan mi dengan ukuran paling tebal no. 1, beberapa kali  sampai licin. Turunkan gilingan. Giling beberapa kali sampai licin  Turunkan lagi satu nomor. Giling kembali beberapa kali. Giling lagi hingga ketebalan no.7
4. Giling  lagi di gilingan mi kecil. Potong-potong 3cm.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.
6. Masukkan ke dalam gelas plastik. Tambahkan bumbu kripik. Tutup. Kocok-kocok hingga rata.

Untuk 45 bungkus