Hadirnya nasi kuning dan pelengkap sebagai pengganti kue ulang tahun saat hari jadi ternyata lebih asyik dan yang pasti lebih variatif.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan nasi kuning:
- 500 gram beras
- 100 ml air
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 100 ml air perasan kunyit dari 100 gram kunyit parut
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok makan garam
- Bahan pelengkap:
- 1 resep perkedel kentang
- 1 resep telur cabai merah
- 1 resep kering tempe
- 1 buah timun
- 6 potong ayam goreng
- 3 sendok makan sambal terasi
Cara membuat nasi kuning:
- Rendam beras di dalam campuran air, kunyit bubuk, dan air kunyit s 30 menit sampai meresap. Tiriskan.
- Rebus santan, daun pandan, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan beras. Aduk sampai santan terserap.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 6 porsi
Anda dapat melengkapi sajian ini dengan perkedel kentang, telur cabai merah, dan kering tempe kacang.