Jika suka rasa lebih pedas cabai merah besar dalam resep telur cabai merah ini bisa diganti dengan cabai merah keriting keseluruhannya.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 6 butir telur ayam, direbus, dikupas, digoreng
- 2 lembar daun salam
- 2 tangkai serai, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 400 ml air
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
Cara membuat telur cabai merah :
- Panaskan minyak.Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan telur, garam, dan gula merah. Aduk sampai telur terbalut bumbu.
- Tuangkan air. Masak hingga bumbu meresap dan kental.
Untuk 6 porsi
Dadar rawis tumis rebon ini juga tak kalah serunya untuk pelengkap.