CAKE KEJU STROBERI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 250 gram margarin
• 25 gram gula pasir halus
• 100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 5 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 40 gram maizena dan 100 ml susu cair, dilarutkan
• 5 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir halus
2. Bahan isi:
• 75 gram selai setrawberi
3. Bahan olesan:
• 200 gram buttercream
• 50 gram keju cheddar parut
• 100 gram selai strawberi

Cara membuat cake keju stroberi:

1. Cake, kocok margarin dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut. Masukkan cokelat masak putih leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak bergantian dengan larutan maizena sambil dikocok rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke dalam dua loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
8. Ambil selembar cake. Olekan isi. Tutup dengan cake lainnya. Hias cake bersama buttercream. Taburkankeju dan semprotkan selai, bergantian lebar11/2 cm secara diagonal.

Untuk 20 potong

cake keju yang lain yang dapat Anda coba: cake keju kukus, cake keju kismis atau greentea cake keju putih telur.