Ikan teri untuk membuat soun goreng ikan teri ini bisa menggunakan ikan teri nasi juga.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 200 gram soun, direndam air
- 75 gram ikan teri jengki, digoreng kering
- 7 tangkai kucai, dipotong 3 cm
- 2 buah cabai hijau besar, diiris miring
- 5 buah cabai rawit merah, diiris miring
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 9 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
Cara membuat soun goreng ikan teri:
- Aduk rata kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan soun. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah, sampai harum.
- Tambahkan ikan teri, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan soun. Aduk sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.
Untuk 6 porsi
Sajian soun yang lain yang dapat Anda coba antara lain: soun goreng bakso, soun goreng, soun goreng pedas, oseng buncis dan soun atau tumis soun dan jamur.