Manisnya rasa madumongso ini sangat pas jika Anda sajikan dengan segelas teh tawar atau kopi pahit.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 350 gram tape ketan hitam, ditiriskan
- 75 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 gram kelapa parut kasar
- kertas minyak warna warni untuk pembungkus, dipotong ukuran 12x12cm
Cara membuat madumongso:
- Rebus santan, gula, dan daun pandan sampai kental.
- Masukkan tape ketan hitam dan kelapa parut. Aduk hingga kering dan kalis.
- Sendokkan madumongso di atas kertas minyak. Puntir kedua ujungnya.
Untuk 15 buah
Sajian asal Madiun yang lainnya pun dapat Anda coba, misalnya: sego jotos, bakso jamur atau pecel madiunnya yang nikmat ini.