Santap Malam Terasa Kurang Lengkap Tanpa Pedasnya Sambal Goreng Tahu

Resep Sambal Goreng Tahu seperti ini juga pas untuk sajikan sebagai pilihan menu sehari-hari. Kali ini menggunakan tahu cina yang telah dipotong-potong dan digoreng hingga berkulit. Hidangan lezat ini

Durasi 5 menit

5 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 2 buah tahu cina, dipotong 2x2x2 cm, digoreng sampai berkulit
• 75 gram krecek
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 buah cabai merah, diiris serong tipis
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 300 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Sambal Goreng Tahu:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan tahu. Aduk sampai terbalut bumbu.
3. Tuang santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai santan mengental.
4. Menjelang diangkat, masukkan krecek dan air asam. Aduk rata.

Baca Juga: Cara Membuat Martabak Tahu Agar Tidak Berminyak, Tak Akan Lagi Takut Sakit Tenggorokan