SUP JAMUR BOLA TAHU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola tahu:
• 1 buah tahu cina, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 30 gram tepung sagu
• 1 putih telur
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
3. Bahan sup:
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang dan tebal
• 3 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 200 gram jamur merang, dibelah dua
• 75 gram buncis, dipotong 2cm
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.250 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sup jamur bola tahu:

1. Aduk rata  bahan bola tahu. Bentuk bulat sebesar bakso.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tuang kaldu ayam. Rebus sampai mendidih.
3. Tambahkan bola tahu, jamur merang, buncis, pala, garam, merica, dan gula. Aduk  sampai matang.

Untuk 4 porsi

Sup dengan bola-bola yang berbeda jugadapat Anda coba dari resep berikut ini: sup bola-bola ayam, sup bpla ayam jagung, sup  bola-bola gurih, sup bola ayam telur puyuh atau sup bola daging.