Sajian rhum raisin cake ini sangat pantas untuk tersaji saat hari istimewa yang Anda rayakan.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan i:
- 50 gram susu cair
- 100 gram kuning telur, dikocok lepas
- 25 gram minyak goreng
- 25 gram margarin
- 60 gram tepung terigu protein rendah
- 1/4 sendok teh baking powder
- 150 gram putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cream of tartar
- 60 gram gula pasir
- 30 gram kismis, dipotong dua direndam dalam 2 sendok makan air hangat dan 1/2 sendok teh rhum bakar
- Bahan ii:
- 25 gram margarin
- 25 gram minyak goreng
- 50 gram tepung terigu protein rendah
- 15 gram cokelat bubuk
- 1 1/2 sendok teh cokelat pasta
- 60 gram susu cair
- 1/4 sendok teh baking powder
- 75 gram kuning telur, kocok lepas
- 150 gram putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cream of tartar
- 100 gram gula pasir
- Bahan isi:
- 150 gram krim kocok
- 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
- 50 gram kismis, potong dua dan rendam dalam 2 sendok makan air dan 1/2 sendok teh rhum essen
- Bahan hiasan:
- buttercream
Cara membuat rhum raisin cake:
- Bahan I, panaskan susu cair. Biarkan hangat. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
- Panaskan margarin sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan minyak. Aduk rata. Aduk sampai kalis.
- Tuang campuran telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Masukkan rendaman kismis. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Letakkan loyang berisi adonan di dalam loyang yang lebih besar dan sudah diberi sedikit air.
- Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
- Bahan II, buat dengan cara yang sama dengan bahan I.
- Isi, kocok krim kocok. Tambahkan cokelat leleh. Kocok rata. Tambahkan kismis dan esens rhum. Aduk rata.
- Ambil selembar cake. Masukkan dalam ring kotak 20 cm. Oleskan bahan isi. Tumpuk dengan cake yang lain. Biarkan dingin. Hias buttercream di atas permukaan.
Untuk 18 potong
Cake besar yang berhias cantik pasti akan memeriahkan pesta Anda. Pilih beberapa resep yang paling Anda suka dan sesuai dengan selera tamu Anda. Nah, inilah pilihannya : cake kukus stroberi lapis, cake duo cokelat, chiffon cake stroberi, chiffon cake, ombre cake atau brownise cheese cake.