☰
✕

ROTI CUP ISI AYAM JAMUR

By retno, Selasa, 26 Agustus 2014 | 16:00 WIB
ROTI CUP ISI AYAM JAMUR (retno)

Roti cup isi ayam jamur ini bisa membantu Anda untuk menyuguhkan roti yang cantik tanpa harus bingung bagaimana cara membentuk roti yang baik.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  2. Bahan isi:
    • 75 gram ayam fillet rebus, disuwir
    • 50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus matang
    • 50 gram buncis, disiangi, diiris halus
    • 50 gram jamur kancing kaleng, ditiriskan, diiris tipis
    • 2 siung bawang putih, dicincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
    • 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
    • 150 ml susu cair
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1/2 sendok teh pala bubuk
    • 1/4 sendok teh gula pasir
    • 1/2 sendok makan seledri, dicincang halus
    • 1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
  3. Bahan roti:
    • 250 gram terigu protein tinggi
    • 100 gram terigu protein sedang
    • 7 gram ragi instan
    • 15 gram susu bubuk
    • 50 gram gula pasir
    • 1 butir telur
    • 200 ml air es
    • 1 sendok teh garam
    • 50 gram margarin
  4. Bahan olesan:
    • 2 sendok makan susu cair

Cara membuat roti cup isi ayam jamur:

  1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
  2. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam suwir, wortel, buncis, jamur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu, dan gula. Aduk hingga rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  4. Masukkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis.  Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  5. Timbang adonan roti masing-masing 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  6. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di dalam cetakan muffin sedang yang dialas cup kertas. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
  7. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 12 menit sampai matang.

Untuk 19 buah

Membuat roti yang enak tak harus dengan cara dioven, tetapi dengan digoreng atau dikukus juga tak kalah enaknya. Nah, berikut beberapa resep roti yang dapat Anda coba : roti goreng, roti isi cokelat keju, roti kukus kacang hijau kismis, roti moka keju, roti pandan isi unti, roti goreng cokelat atau roti jahe gula merah.

Penulis : retno
Editor : retno