RISOL ALA ITALIA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit:
• 100 gram tepung terigu
• 1 1/2 sendok makan susu bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 300 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• minyak untuk olesan
3. Bahan isi:
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 200 gram daging giling
• 1 buah kulit lasagna rebus, potong 1x1 cm
• 1/2 sendok makan pasta tomat
• 1 buah tomat, kupas, parut
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh oregano bubuk
• 1 sendok teh basil bubuk
• 1/2 sendok teh rosemary
• 1 sendok makan tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar parut
• 1 sendok makan margarin untuk menumis
4. Bahan pelapis:
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung roti

Cara membuat risol ala italia:

1. Kulit, campur tepung terigu, susu bubuk, dan garam. Tuang air dan telur. Aduk rata. Buat dadar tipis-tipis diatas pan anti lengket yang sudah dioles sedikit minyak. Sisihkan.
2. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan pasta tomat, tomat parut, garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, oregano bubuk, basil, dan rosemary. Aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal. Tuang susu cair, aduk rata hingga larut. Masukkan keju cheddar dan potongan kulit lasagna. Aduk rata.
4. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Lipat bentuk segitiga. Celup dalam kocokan telur. Gulingkan ke atas tepung panir.
5. Goreng dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Untuk 18 buah

Sajian snack berpanir lainnya yang dapat Anda coba: roti goreng keju daging asap, kroket ekonomis, singkong lapis ragout, risoles talas jagung keju, atau risoles pisang cokelat.