Berry orange sour cake ini bisa Anda sajikan sebagai hidangan penutup atau antaran untuk orang dekat atau kerabat.
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan cake:
- 120 gram tepung terigu protein rendah
- 1/4 sendok teh baking powder
- 25 gram gula pasir halus
- 75 gram minyak goreng
- 100 ml susu cair
- 50 gram selai blueberry
- 4 kuning telur
- 4 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh cream of tartar
- 50 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh pewarna ungu
- Bahan filling:
- 200 gram cream cheese
- 100 gram sour cream
- 100 gram white cooking chocolate, dilelehkan
- 3 tetes pewarna merah
- 100 gram selai stroberi
- 2 lembar gelatin, rendam, tim sampai larut
- 200 gram krim kocok dari 75 gram krim bubuk dan 125 ml air, kocok mengembang
- Bahan toping (kocok rata):
- 100 gram krim bubuk
- 150 ml air es
- 50 ml air jeruk sunkist dingin
- 1 sendok makan kulit sunkist
- 3 tetes pewarna orange
- Bahan hiasan:
- storberi segar, belah 4 bagian
- 1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan
- blueberry segar
- 2 sendok makan selai aprikot dan 1 sendok makan air, panaskan untuk olesan
Cara membuat berry orange sour cake:
- Cake, campur tepung terigu dan gula pasir halus. Aduk rata.
- Campur minyak goreng, susu cair, selai blueberry, dan pewarna ungu. Aduk rata.
- Masukkan sedikit – sedikit ke dalam campuran susu ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan.
- Tuang di 2 loyang 22x22x3 yang dialas tanpa dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit sampai matang.
- Masukkan selembar cake ke ring kotak 20x20x5cm yang dilapis plastik mika.
- Filling, kocok cream cheese, sour cream, dan selai stroberi sampai lembut. Masukkan white cooking chocolate dan pewarna merah muda. Kocok rata. Tambahkan gelatin. Kocok rata.
- Masukkan krim kocok sedikit – sedikit sambil diaduk rata.
- Tuang di atas cake. Tutup lagi dengan selembar cake.
- Oles atas cake tipis dengan krim kocok. Tata stoberi, blueberry, jeruk mandarin, dan blackberry.
- Oles dengan selai yang sudah dipanaskan. Hias.
Untuk 24 potong
Berikut resep-resep kue besar yang dapat Anda sajikan untuk melengkapi perayaan Anda: pai apel karamel, bolu gulung siram, cake tiga warna, cake labu lapis cokelat atau cake lapis trio.