BOLA UDANG GORENG SIRAM SAUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola udang:
• 250 gram udang jerbung, cincang halus
• 1 buah wortel, potong kotak kecil
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kecap ikan
• 3 sendok makan tepung sagu
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan saus:
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan madu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 3 sendok makan mayones
• 150 ml air
• 2 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara membuat bola udang goreng siram saus:

1. Bola udang, campur udang cincang, wortel, bawang putih, telur, garam, merica, gula, dan kecap ikan. Aduk rata. Tambahkan tepung sagu. Uleni rata.
2. Sendokkan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng sampai matang. Tiriskan.
3. Saus, panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, madu, garam, dan merica hitam. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai kental. Tambahkan mayones. Aduk rata.
5. Siram saus ke atas bola udang goreng.

Untuk 22 buah

Beberapa resep berikut juga menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Yuk, simak cera membuatnya: udang bakar barbeque lada hitam, tim udang sawi asin, sup udang jagung pedas, udang bakar madu, bakso udang kuah pedas atau siomay udang jamur.